どら焼き　top2

定番のどら焼き
だけどそこには和菓子職人のこだわりが詰まった‘栗どら焼き’・‘栗トラ焼き’です

栗どら焼き　ばら

卵たっぷりの生地はふんわり、しっとり

こだわりの有機農法の大粒餡と、最高の国産栗

やっぱり和菓子の王道です。

ふわっとした沖縄・与那国産の黒糖のトラ皮に、自家製の白手亡餡と

最高の国産栗を一粒

黒糖のトラ皮との相性は抜群です

そして、なんといっても違いは【完全無漂白！国産の和栗】

国産和栗640×240

「栗入り、栗入り」とよく耳にします。ほとんどのお菓子屋さんで使っている栗ですが

【国産】とうたっているのはいったいどれくらいあるのでしょう

よくて韓国産。中国産となるとなんんとも…

ぜひ食べ比べてみてください！！　だんぜん栗が違います

木村家の栗は当店だけの特注品！

三昼夜かけて煮込み、品物になるのに一週間もかかる栗はふっくら軟らか。

超極軟に造ってもらっている完全無漂白！の国産和栗！です。

通常の蜜漬け栗は色見を気にするため漂白にかけて造られます。

ですが、漂白にかけるってことは、味もその時に落としてしまうので、せっかくの国産が～って感じなのです。
（もったいないと思いませんか？）

そこで木村家では漂白にかけなくていいから‘味重視でお願いします’っといって特別につくってもらってます

砂糖もグラニュー糖を使っているから甘さがスキッ！栗の本来の味を引き立てて、こちらも重要な役目をしてくれています。

「愛媛県産の和栗」

栗どら焼きと言うからには、栗にこだわらなくてどこにこだわるっ！

この鼻にぬけるほのかな栗の香りは国産ならではです。

先日お願いしていただいた【産地証明】本物の証です

木村家のこだわり

圧力釜で炊いてます　640×314

手煉りで仕上げる‘餡’　そこに美味しさの違いが

炊き上げた豆は一晩砂糖蜜につけてゆっくりと糖になじませてから手煉りで煉りあげます。
手で煉り上げると‘ヘラ数（かき混ぜる回数のこと）’を減らせる事が出来、その結果、豆を潰さない様に煉り上げるので、食べたときの小豆の風味が口いっぱいに広がるのです！
手間がかかる分だけ、美味しさに違いが出ちゃうんです。

すべての餡は自家製です　味と香りが違う
和菓子は餡が命。当店ではそのすべてが自家製です。原材料にも、徹底的にこだわっています。丹波産小豆をはじめ、
白餡に使う手芒豆・大福豆もすべて国産素材を使っています。

すべての餡が自家製です。小倉餡に使う小豆はもちろん、白餡につかう手芒豆や大福豆も国産素材を使っています。
餡は和菓子の命。時代が変わっても、変えてはならないものがあると思います。
厳選した材料で作った餡はさわやかで清々しい甘み。一度食べたら、きっと好きになっていただけると思います。

お客様の声

■おすすめ度　★★★★★ みかん様 2010-05-22
【母の日の贈り物に】お客様満足度No.1 国産!!栗どら焼き　富士見だいこ　（大納言） 10個　
とてもおいしいと喜んでもらえました。 10円の心配りにすごく驚いていました。ちょっとした心配りが、また次もという気になるのだと思います。他の商品も食べてみたいといっていたので、今度は違う商品を父の日に送ろうと思っています。
■おすすめ度　★★★★★ まきこ様 2010-05-20
【母の日の贈り物に】お客様満足度No.1 国産!!栗どら・トラ焼き　富士見だいこ　１５ヶ入
思っていた以上に大きくって、小豆はもちろんですがドラ焼きの皮の部分も美味しかったです。また機会があれば利用させていただきたいと思います。
■おすすめ度　★★★★★ YSDREC様 2010-05-20
【母の日の贈り物に】お客様満足度No.1 国産!!栗どら焼き　富士見だいこ　（大納言） 10個　
母の日に贈った「栗どら焼き」。母も大満足でした。また利用しようと思います。
■おすすめ度　★★★★★ 　santa GOOD様
以前、知人から頂いた「木村家さん」の栗どら焼き（富士見だいこ）。甘さもほどほどでとてもおいしかったので又食べたいなと・・・ネットで検索したら「木村家」さんのホームページを見つけたので、早速注文しました。ホームページからも購入できるんですね。早速注文またまたおいしく頂いちゃいました＼(^v^）／
これからもおいしい和菓子をお願いしまーす。