生麩（なまふ）まんじゅう
原材料 ： 小麦グルテン ・ もち粉 ・ 砂糖 ・ 小豆 ・ 塩
 | 本物の生の麩使った生麩まんじゅう 生麩とは… |
高タンパク＆低カロリー これが生麩（生グルテン）です。→ |  |
 | 生麩は生き物 前日仕込んだ小麦グルテンは、そのままだと腰が強いので、１日寝かしてほどよい固さに戻してから使います。 |
笹の葉で包みます 乾燥の笹の葉を当店で煮る事により、お饅頭に移る笹の葉のほのかな香りをお楽しみ下さい |  |
 | 笹の葉もいろいろ 笹の葉といってもいろいろで、通常の多くのお店は塩漬けの出来合いの葉を使っています。塩漬けされているだけあってなめると変なしょっぱさがあり、また笹の葉の香りも半減。 乾燥の笹の葉から煮る事により、笹の葉の独特の香りが出て、お饅頭に移る笹の葉のほのかな香りがまた生麩を引き立てます。 |
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| 冷やして、お召し上がり下さい 美味しく召し上がってもらう為に保存は冷蔵庫で。 日持ちは発送日より2日になります。 |
こちらは生麩万頭 6ヶ入り 笹の葉の乾燥を防ぐ為にビニールで覆っての包装となります。 |  |
生麩だからこの食感
このつるっとした滑らかな食感と、生麩だから持つこの風味。
生だから感じる腰の強さと歯ごたえ。
一度ぜひお試し下さい
木村家のこだわり
和菓子は餡が命。当店ではそのすべてが自家製です。原材料にも、徹底的にこだわっています。丹波産小豆をはじめ、
白餡に使う手芒豆・大福豆もすべて国産素材を使っています。
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マスコミ掲載
 | 10’8’ ‘保存版’練馬ウォーカーに紹介されました |
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 | | ０９年４月号の |
０８年 ７月 朝日新聞 Town Voice
０７年 秋 ペガサス
０７年 ６月 ‘ねりコレ プレミアム’に選出
０６年１１月 料理四季報
０６年 ５月 女性自身
０５年１２月 読売新聞
０５年 ５月 日テレ‘ぶらり途中下車の旅’
０４年１２月 週刊朝日 他、多数
