 | ふわっとした和風ブッセ。チーズと抹茶の２種類 |
チーズと抹茶の詰め合わせ。 |  |
ふんわり・サックリ和風ブッセ ‘ふじ塚の雪’作ってるところを見せちゃいます
今日は和風ぶっせの作っているところをお見せしちゃいます。
 | 卵と砂糖を泡たてて粉と合わした生地を絞って行く所です。膨張剤を使わないのでのんびりやっていると生地がダメになってくることも プレーン生地の写真がどこか行方不明になってしまったので始めの方は抹茶で… 焼く前の状態もなぜか美味しそうに見えてしまいます。 |
これを絞り袋に入れて、絞って行きます。 同じような大きさに絞ってく。これがなかなかどうして、最初は上手くいかないもんです。 |  |
 | こっからは、プレーン。 ようやっとデーターが見つかりました。なぜだかこのクリーム色がとっても食欲をそそります。うちの子供はいつも絞っている様子を見て‘美味しそう！食べていい？’と聞いてきます。でもまだ生だからダメ！っと毎度同じやり取り… |
富士山に雪が積もっている様に見立てて、粉糖を振るっていきます。 雪が降っているように見えますか？ |  |
 | 高めの温度で焼成。 おぉ！ふっくら、美味しそうに焼き上がりましたね。 膨張剤を使わずに卵の力だけで浮かせる木村家のブッセ、塩梅が命なのです。 |
手早くひっくり返して、紙をはがし。 急いで、急いで。次が焼き上がってきちゃいます。一人ではどうしても出来ない品物の一つです。 |  |
 | 一個一個、エダムチーズ入りの濃厚バタークリームを挟んで |
ふんわり・サックリの和風ぶっせ‘ふじ塚の雪’の完成です | |
| こちらは抹茶。 大納言入りのバタークリームもまた人気があります |
原材料
【プレーン】
原材料 小麦粉、卵、砂糖、バター、チーズ
賞味期限 発送日より7日
【抹茶】
原材料 小麦粉、卵、砂糖、バター、大納言、抹茶
賞味期限 発送日より7日
お客様の声
■わたくしは、富士塚の雪のチーズバターの
大ファンでございます！！
ブッセの、まわりがサクっと中はしっとりの生地が
とても香ばしくて美味しくて、
なんともチーズバターと相性が良いです！（もちろん、抹茶も美味しいです）
（会社員 増田順子さん）
■おすすめ度 ★★★★★ ツカッチー様 2008-11-22
和風ブッセ ふじ塚のゆき （プレーン） 10個入り
今回和風ブッセふじ塚のゆきをお取り寄せさせていただきました。ネットでのお買い物は初めてなので不安でしたが、木村家さんのメールでのご連絡などをいただき、安心してお買い物が出来ました。
ブッセというとこれまで、なんだかパサッとしたイメージだったのですが、木村家さんのを食べて、しっとり美味しい食感にとても驚き、感激しました！
家族で取り合って、あっと言う間になくなってしまいました。
また購入させていただきます。これからも美味しいお菓子をたくさん作ってくださいね
■おすすめ度 ★★★★★ えるまり様 2009-03-07
ふじ塚の雪 詰め合わせ １０ヶ入
おいしかったです；）食感がとてもよいです。添加物を使っていないのもうれしいです。
マスコミ掲載
 | 10’8’ ‘保存版’練馬ウォーカーに紹介されました |
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 | | ０９年４月号の |
０８年 ７月 朝日新聞 Town Voice
０７年 秋 ペガサス
０７年 ６月 ‘ねりコレ プレミアム’に選出
０６年１１月 料理四季報
０６年 ５月 女性自身
０５年１２月 読売新聞
０５年 ５月 日テレ‘ぶらり途中下車の旅’
０４年１２月 週刊朝日 他、多数
