最中は、お客様ご自身で作る手作り最中。外はサクサク、中は甘さひかえめで絶妙な柔らかさ。餡は最高級の丹波大納言を100%!個別包装、しかも無添加なのに3週間の日持ちも魅力! 今は幻の東京・練馬の名産、練馬大根の葉を最中の皮に練りこんだ手作り最中。香り豊かで柔らかく、みずみずしいそんな贅沢な一品です
和菓子は餡が命。当店ではそのすべてが自家製です。原材料にも、徹底的にこだわっています。丹波産小豆をはじめ、
白餡に使う手芒豆・大福豆もすべて国産素材を使っています。
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